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プロのためのラーメンの本 (柴田書店MOOK)

繁盛ラーメン店から学ぶ自家製麺の技術

タイトルにもある通り、製麺の本のようです。自家製麺を売りにするお店も増えてきていますし、家庭で自家製麺を作る人も多いので、このような本は求められていますね。

本もいいけど、動画もね

 

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あの名店がスープ、煮豚、煮玉子のレシピを公開中

このレシピはこちらで公開されています

実際にこのレシピでラーメンを作りました

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