繁盛ラーメン店から学ぶ自家製麺の技術

ラーメンの作り方の本・レシピブックをアマゾンで

タイトルにもある通り、製麺の本のようです。自家製麺を売りにするお店も増えてきていますし、家庭で自家製麺を作る人も多いので、このような本は求められていますね。

自宅でとみ田のラーメンを
とみ田をはじめ、春木屋、風雲児、すず鬼、俺の生きる道など有名店のラーメンやつけ麺をお店でそのまま冷凍してご自宅に配達。麺を茹でてスープと具は解凍して温めるだけ。