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プロのためのラーメンの本 (柴田書店MOOK)

図解 不況でも繁盛するラーメン・うどん・そば店の教科書

これを見ると、余りにも現実すぎて、開業への中途半端な甘い考えを是正しました。
やはりプロになるのは、中途半端ではダメですね!  いい本です!

見やすくてわかりやすいです。 難しいと思っていた経営や全然思いもしなかった仕事への情熱や覚悟までとにかく何から何まで びっしりと濃い内容が詰まっていました。 表面だけのハウツー本だと思って気軽に購入しましたが
期待以上でした。

と非常に評判はいいですね。数あるラーメン本の中でも良書だと思います。

本もいいけど、動画もね

 

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実際にこのレシピでラーメンを作りました

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